Si vous êtes fan de boissons énergétiques et de suppléments, vous avez peut-être remarqué taurine sur les étiquettes des ingrédients de certains de vos produits préférés. La taurine, qui provient des mots grecs (Tauros) et latins (Taurus) pour «Bull», est un acide aminé initialement découvert et isolé dans un bœuf. Contrairement aux rumeurs populaires, la taurine n'a rien à voir avec le sperme de taureau, l'urine de taureau ou tout autre liquide trouvé dans les taureaux.
Avant de toucher votre prochaine boisson énergétique, parlons de ce que cette "merveille molécule" est tout à fait concernée!
Taurine et votre santé au jour le jour
La taurine joue un rôle important dans la santé et le bien-être globaux. * Cependant, contrairement à la caféine, la taurine n'est pas un stimulant, et il existe actuellement peu de preuves qu'elle peut vous aider à créer de plus gros muscles ou à vous fournir de l'énergie.
La taurine se trouve naturellement dans plusieurs sources alimentaires. Un régime typique peut inclure 50-200 milligrammes de taurine par jour, en fonction de la quantité de poisson et de viande que vous consommez. Vous pouvez également obtenir de la taurine à partir d'algues marines et de plantes marines, et nos corps créent même de la taurine.
Si vous êtes végétarien ou végétalien et que vous ne recevez pas ces quantités quotidiennes, vous voudrez peut-être considérer un supplément de taurine pour son rôle dans le soutien de la santé cardiaque, du cerveau et de la fonction musculaire et du métabolisme des graisses.
Santé cardiaque:
- Peut supporter des niveaux de cholestérols en bonne santé déjà dans une gamme normale * [1,2]
- Peut supporter des valeurs de pression sanguine saines déjà dans une gamme normale * [3,4]
Fonction du cerveau et du muscle:
- Peut supporter l'humeur * [5]
- Aides à la contraction musculaire * [6]
- Réduit les dommages oxydatifs induits par l'exercice * [7,8]
Métabolisme des graisses:
- Aides à la mobilisation et à l'oxydation des graisses * [9]
- Avec d'autres changements de la vie saine, peut aider les personnes en surpoids à perdre du poids * [2]
Le rôle de Taurine dans la performance de l'exercice
Une étude sur les athlètes d'endurance montre que les cyclistes qui ont complété la taurine ont brûlé plus de matières grasses que les glucides pour alimenter leur conduite. C'est une bonne nouvelle parce que les graisses sont une forme d'énergie plus efficace que les glucides, et la personne moyenne a une offre presque illimitée (environ 100 000 calories) de graisse stockées dans leur corps. [9]
D'autres études suggèrent que la supplémentation en taurine peut améliorer le temps de réaction, l'humeur et l'orientation mentale, ainsi que d'améliorer l'endurance aérobie, augmenter la vitesse maximale et réduire la perception de la fatigue. Cependant, le supplément de taurine utilisé dans ces études contenait également de la caféine , ce qui rend peu clair la mesure dans laquelle la taurine était seule responsable de ces améliorations. [10-12]
La grande image
Alors que la taurine peut aider à soutenir certains aspects de la santé globale, sa valeur en tant que supplément améliorant la performance est moins convaincante. * Les athlètes d'endurance ou toute personne qui effectue beaucoup de cardio en régime permanent peuvent bénéficier de la capacité de la taurine à brûler de la graisse au lieu des glucides, mais les athlètes de force ou de puissance ne sont pas susceptibles de voir une différence dans leur entraînement à partir de la taurine seule.
La taurine est considérée comme sûre avec des doses allant jusqu'à 3 000 milligrammes par jour. Il peut être pris en tant que complément, ou plus communément, dans le cadre d'une boisson énergétique. Il suffit de noter que les boissons énergisantes sont souvent riches en calories et en sucre, et la grande quantité de caféine dans la plupart des boissons énergisantes peut perturber votre programme de sommeil. Cela peut potentiellement annuler les effets positifs que la taurine pourrait avoir sur votre performance d'exercice.
* Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ce produit n'est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir toute maladie.
Les références
- Murakami, S. (2014). Taurine et athérosclérose. Amino Acids, 46 (1), 73-80.
- Zhang, M., Bi, L. F., Fang, J. H., Su, X. L., Da, G. L., Kuwamori, T. et Kagamimori, S. (2003). Effets bénéfiques de la taurine sur les lipides sériques chez les personnes souffrant de surpoids ou d'obésité non diabétiques. Amino Acids, 26 (3).
- Militante, J. D., & Lombardini, J. B. (2002). Traitement de l'hypertension avec la taurine orale: études expérimentales et cliniques. Amino Acids, 23 (4), 381-393.
- Idrissi, A. E., Okeke, E., Yan, X., Sidime, F., et Neuwirth, L. S. (2013). Régulation de la pression artérielle et de la vasaxie à la taurine. Avances en médecine expérimentale et biologie Taurine 8, 407-425.
- Seidl, R., Peyrl, A., Nicham, R. et Hauser, E. (2000). Une boisson contenant de la taurine et de la caféine stimule la performance cognitive et le bien-être. Amino Acids, 19 (3-4), 635-642.
- Hamilton, E. J., Berg, H. M., Easton, C. J., et Bakker, A. J. (2006). L'effet de l'appauvrissement de la taurine sur les propriétés contractiles et la fatigue dans le muscle squelettique à contraction rapide de la souris. Amino Acids, 31 (3), 273-278.
- Dawson Jr, R., Biasetti, M., Messina, S. et Dominy, J. (2002). Le rôle cytoprotecteur de la taurine dans les blessures musculaires induites par l'exercice. Amino Acids, 22 (4), 309-324.
- Zhang, M., Izumi, I., Kagamimori, S., Sokejima, S., Yamagami, T., Liu, Z. et Qi, B. (2004). Rôle de la supplémentation en taurine pour prévenir le stress oxydatif induit par l'exercice chez les jeunes hommes en bonne santé. Amino Acids, 26 (2), 203-207.
- Rutherford, J. A., Spriet, L. L., & Stellingwerff, T. (2010). L'effet de l'ingestion grave de taurine sur les performances d'endurance et le métabolisme chez les cyclistes bien formés. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 20 (4), 322-329.
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- Warburton, D. M., Bersellini, E. et Sweeney, E. (2001). Une évaluation d'une boisson taurine contenant de la caféine sur l'humeur, la mémoire et le traitement de l'information chez des volontaires sains sans abstinence de la caféine. Psychopharmacologie, 158 (3), 322-328.
- Alford, C., Cox, H. et Wescott, R. (2001). Les effets de la boisson énergétique de taureau rouge sur la performance humaine et l'humeur. Amino Acids, 21 (2), 139-150.