Biotics: le secret d’un intestin sain

La santé intestinale et les fuites intestinales ont reçu beaucoup d’attention au cours des deux dernières décennies, des milliers d’articles de recherche démontrant des liens entre la santé du système digestif, la santé mentale et toutes sortes de maladies chroniques. Comprendre ce qui se passe dans notre système digestif peut souvent fournir des réponses aux raisons pour lesquelles nous ne fonctionnons pas à des niveaux optimaux. Après tout, c’est là que nous absorbons les nutriments qui fournissent les éléments constitutifs des muscles, des os, des tendons et des ligaments, ainsi que l’énergie nécessaire au fonctionnement de tous nos systèmes organiques.

Vous avez peut-être entendu les phrases «Tout commence dans l’intestin» et «Vous êtes ce que vous mangez». Une déclaration plus précise serait: «Vous êtes ce que votre microbiote intestinal mange», car le microbiote produit de nombreux produits chimiques et métabolites importants pour divers processus métaboliques à partir des aliments que vous mangez. Il ne fait aucun doute que garder l’intestin en bonne santé est la pierre angulaire d’une bonne santé et d’une performance optimale.

L’environnement intestinal

Le microbiote sont les organismes réels trouvés dans les communautés écologiques de l’intestin. Ils comprennent des bactéries, des virus, des champignons et des parasites. Dans un environnement intestinal sain, ces organismes seront principalement commensaux, ce qui signifie qu’ils ne font que partie de la communauté intestinale naturelle, apportant leur contribution. Les organismes commensaux sont responsables de fonctions importantes, telles que l’augmentation ou la diminution du rendement calorique des aliments, le soutien d’un système immunitaire sain, la détoxification des toxines et des hormones et la fabrication de nutriments tels que la CoQ10, le folate, la vitamine B12 et la vitamine K. qu’ils restent dans le bon équilibre. Lorsqu’ils sont déséquilibrés, certains d’entre eux peuvent également être pathogènes, contribuant à la maladie et / ou aux symptômes intestinaux dont souffrent de nombreuses personnes.

Le microbiome humain comprend tous les différents microbiotes, ainsi que les environnements dans lesquels ils résident, comme à l’intérieur du tube digestif ou au-dessus de la peau. Beaucoup de choses peuvent affecter le microbiome et la santé intestinale, et la plupart de leurs noms sont des formes de l’adjectif «biotique», qui signifie résultant d’organismes vivants.

Regardons les plus courants:

Antibiotiques

Pas beaucoup d’explications nécessaires ici. Les antibiotiques sont des médicaments conçus pour tuer les bactéries ou les empêcher de se reproduire n’importe où dans le corps, selon le type d’antibiotique et la méthode d’administration. Ils ont contribué à sauver de nombreuses vies alors que les gens souffraient d’infections bactériennes graves. Le mot «antibiotique» n’est pas exclusif aux médicaments, cependant, tout ce qui a la capacité de tuer des bactéries considéré comme un antibiotique ou ayant une activité de type antibiotique. Les antibiotiques ne sont efficaces que contre les bactéries et non contre les virus. Un antibiotique ne vous aidera pas avec la grippe.

Tout ce qui vient avec le succès des antibiotiques n’est pas positif. Les effets négatifs comprennent la destruction aveugle de certaines espèces de bactéries et la modification de la composition du microbiote intestinal, provoquant un dysfonctionnement mitochondrial et même l’échec des mitochondries.[1,2]

Les mitochondries sont les petites usines à l’intérieur des cellules qui régulent la fonction immunitaire et fournissent de l’énergie en brûlant les graisses et les glucides. Mais les mitochondries elles-mêmes sont d’anciennes bactéries laissées par un événement endosymbiotique précédent, ce qui signifie qu’elles sont tout aussi affectées par l’utilisation d’antibiotiques que l’infection bactérienne que l’antibiotique est censé tuer. Les types de bactéries tuées par un antibiotique spécifique incluront des organismes bactériens bénéfiques, ce qui n’est pas idéal.

La surutilisation des antibiotiques chez les humains et les animaux a contribué à une résistance bactérienne accrue et à la nécessité de rechercher de futurs moyens de contrôler avec succès les infections bactériennes.

Probiotiques

Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui peuvent avoir des avantages pour la santé si les bonnes souches sont prises en quantités adéquates, en fonction de votre microbiote intestinal individuel et de vos besoins spécifiques.[3] Ils sont couramment prescrits ou recommandés après l’utilisation d’antibiotiques dans le but de reconstituer les bactéries qui peuvent avoir été tuées. Les probiotiques sont disponibles sous forme de formules commerciales sous forme de capsules ou de poudre, mais vous pouvez également les obtenir dans des aliments fermentés qui n’ont pas été pasteurisés, tels que la choucroute, le miso, le tempeh, le tofu, le yogourt et le kéfir.

Gardez à l’esprit que les humains ont 1 000 à 3 000 espèces différentes de bactéries dans notre microbiome intestinal naturel, bien plus que tout probiotique ne peut en fournir. Néanmoins, les gens rapportent les avantages de la consommation de probiotiques, et les aliments fermentés font partie des régimes traditionnels depuis toujours. Cependant, la définition d’un probiotique est quelque chose qui confère des avantages à un hôte en colonisant, et c’est là qu’il est difficile de savoir si les probiotiques procurent des avantages en vivant à l’intérieur de vous ou simplement en passant à travers et en défiant le système immunitaire. Par exemple, en cas de prolifération excessive et d’excès de bactéries, comme dans le cas de la dysbiose, il n’y a pas suffisamment d’espace pour que le probiotique puisse entrer, donc il ne fait que passer. Dans cette situation, les probiotiques peuvent fonctionner comme des paraprobiotiques.

Paraprobiotiques

Même si beaucoup classent encore les bactéries mortes dans la famille des probiotiques, à proprement parler, elles ne le sont pas. De nombreux composants de bactéries mortes, tels que des fragments de paroi cellulaire, peuvent avoir des effets physiologiques bénéfiques même si les bactéries ne sont pas vivantes, mais au lieu de les appeler probiotiques, il vaut mieux les appeler des paraprobiotiques.[4] La distinction est importante parce que ceux qui achètent des probiotiques commerciaux doivent être assurés qu’ils attrapent des bactéries vivantes si c’est ce à quoi ils s’attendent. Pourtant, de nombreuses entreprises ne suivent pas les meilleures pratiques lors de la fabrication de leurs produits, de nombreux «probiotiques» ne présentant aucun organisme vivant lorsqu’ils sont testés.

Prébiotiques

Les prébiotiques sont des aliments, des fibres et des nutriments qui peuvent induire la croissance ou l’activité de micro-organismes dans le tube digestif.[5] Toutes les fibres n’ont pas d’activité prébiotique, car elles doivent traverser le tube digestif sans être digérées pour atteindre le gros intestin, où elles peuvent nourrir de bonnes bactéries pour être classées comme prébiotique.

Les fibres prébiotiques sont généralement des fibres non digestibles, telles que les fructanes, les galacto-oligosaccharides, l’inuline, le lactulose et l’amidon résistant, qui servent de nourriture aux bactéries du gros intestin. C’est là que les fibres sont converties en acides gras à chaîne courte, qui fournissent de l’énergie aux cellules tapissant le gros intestin et jouent un rôle dans la prévention des troubles métaboliques tels que la stéatose hépatique.

Étant donné que les prébiotiques sont de la nourriture pour les bactéries, ils nourriront également les bactéries de l’intestin grêle s’ils sont présents, ce qui aggrave souvent le sentiment de santé des gens.

Synbiotiques

Synbiotic est un terme utilisé pour les compléments nutritionnels qui combinent des probiotiques et des prébiotiques en un seul produit. Il y en a beaucoup sur le marché. De nombreux suppléments probiotiques comprennent des prébiotiques tels que l’inuline ou des fructo-oligosaccharides pour aider à la croissance des probiotiques contenus dans le supplément. Techniquement parlant, ce sont des synbiotiques.

Modbiotiques

Ce sont des aliments ou des composés à base de plantes qui peuvent modifier l’équilibre des micro-organismes présents dans l’environnement gastro-intestinal naturel, favorisant un équilibre et une diversité sains et empêchant les individus de devenir pathogènes. C’est extrêmement important pour nous garder en bonne santé. Nous avons perdu une grande partie de la diversité de nos populations bactériennes intestinales en raison des antibiotiques présents dans notre chaîne alimentaire et de la surconsommation de malbouffe criblée de produits chimiques et de conservateurs. De plus, les régimes alimentaires ont considérablement changé depuis la révolution industrielle, avec moins de fibres et de pulpe, de peau et de graines et plus de sucre et de jus. Les peaux de produits cultivés de manière biologique sont souvent recouvertes d’un microbiome qui peut perturber les glyphosphates trouvés sur des produits non biologiques, donc si vous mangez des produits non organiques, vous pouvez subir une agression chimique des glyphosphates, qui ont été démontrés pour perturber le microbiome, plutôt que bénéfice des bactéries sur les peaux.

Vous avez peut-être une alimentation équilibrée, mais pas nécessairement une alimentation variée. Les produits étant disponibles toute l’année en raison de méthodes agricoles telles que la culture hydroponique et le stockage à long terme, nous avons perdu l’art de manger des légumes et des fruits cultivés localement lorsqu’ils sont en saison. Cela signifie que nous n’obtenons pas de substrats pour créer de la variété dans notre microbiome et que nous obtenons probablement un approvisionnement constant en sucres par opposition aux modbiotiques végétaux naturels.

Pour qu’un produit puisse améliorer l’équilibre des micro-organismes, il doit être capable de réduire les organismes moins désirables ainsi que d’augmenter ceux qui sont plus désirables. Les aliments et les composants à base de plantes qui présentent des propriétés modbiotiques comprennent les polyphénols, qui sont des composés organiques fabriqués par les plantes, les fruits et les légumes comme défense contre les agents pathogènes et les insectes.[6] Tous les polyphénols ne sont pas digérés, métabolisés et absorbés de la même manière, c’est pourquoi certains peuvent avoir de meilleures propriétés modbiotiques que d’autres.[7]

Selon la taille et la composition des polyphénols, ils peuvent également être absorbés différemment. Par exemple, les polyphénols moléculaires plus petits sont principalement absorbés dans l’intestin grêle, où ils peuvent avoir des effets bénéfiques plus systémiques, tandis que les polyphénols plus complexes ont tendance à contourner l’absorption et à poursuivre leur voyage vers le côlon ou le gros intestin, où les bactéries les métabolisent davantage pour former des dérivés. comme l’acide benzoïque, qui possède des propriétés antimicrobiennes.[8] En d’autres termes, tous les polyphénols ne sont pas créés égaux et tous ne présentent pas de propriétés modbiotiques.

Les plantes de culture biologique auront tendance à contenir de plus grandes quantités de composés polyphénoliques, car elles ne contiennent ni herbicides ni pesticides les protégeant contre les maladies et les insectes, ce qui les incite à fabriquer plus de polyphénols pour leur propre protection. La plupart de ces polyphénols protecteurs se trouvent dans la peau et les enveloppes des légumes et des fruits et il a été démontré qu’ils favorisent la croissance des espèces Bacteroides, par opposition aux espèces Firmicutes, dans l’intestin.[9] En outre, il a été démontré qu’ils favorisent la croissance des bifidobactéries tout en réduisant la croissance d’espèces plus nuisibles telles que Clostridia perfringens.[10]

Donc, fondamentalement, les modbiotiques ont le potentiel de réduire les micro-organismes nocifs ainsi que d’augmenter les espèces bénéfiques aux propriétés anti-inflammatoires.

Références

  1. Zhang, S., et Chen, DC (2019). Face à un nouveau défi: les effets indésirables des antibiotiques sur le microbiote intestinal et l’immunité de l’hôte. Journal médical chinois, 132 (10), 1135.
  2. Kalghatgi, S., Spina, CS, Costello, JC, Liesa, M., Morones-Ramirez, JR, Slomovic, S., … et Collins, JJ (2013). Les antibiotiques bactéricides induisent un dysfonctionnement mitochondrial et des dommages oxydatifs dans les cellules de mammifères. Science Translational Medicine, 5 (192), 192ra85-192ra85.
  3. Hill, C., Guarner, F., Reid, G., Gibson, GR, Merenstein, DJ, Pot, B., … et Calder, PC (2014). Document de consensus d’experts: Déclaration de consensus de l’Association scientifique internationale pour les probiotiques et les prébiotiques sur la portée et l’utilisation appropriée du terme probiotique. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 11 (8), 506-514.
  4. de Almada, CN, Almada, CN, Martinez, RC, et Sant’Ana, AS (2016). Paraprobiotiques: preuves de leur capacité à modifier les réponses biologiques, méthodes d’inactivation et perspectives sur leur application dans les aliments. Trends in Food Science & Technology, 58, 96-114.
  5. Hutkins, RW, Krumbeck, JA, Bindels, LB, Cani, PD, Fahey Jr, G., Goh, YJ, … et Vaughan, E. (2016). Prébiotiques: pourquoi les définitions sont importantes. Opinion actuelle en biotechnologie, 37, 1-7.
  6. Beckman, CH (2000). Cellules de stockage phénoliques: clés de la mort cellulaire programmée et de la formation du périderme dans la résistance à la maladie du flétrissement et en général les réponses de défense chez les plantes ?. Pathologie physiologique et moléculaire des plantes, 57 (3), 101-110.
  7. Manach, C., Scalbert, A., Morand, C., Rémésy, C. et Jiménez, L. (2004). Polyphénols: sources alimentaires et biodisponibilité. L’American Journal of Clinical Nutrition, 79 (5), 727-747.
  8. Kuhnau, J., (1976). Les flavonoïdes. Une classe de composants alimentaires semi-essentiels: leur rôle dans la nutrition humaine. World Review of Nutrition and Dietetics, 24, 117-91.
  9. Rastmanesh, R., (2011). Régime riche en polyphénols et en probiotiques pour perdre du poids en raison de l’interaction du microbiote intestinal. Interactions chimico-biologiques, 189 (1-2), 1-8.
  10. Dueñas, M., Muñoz-González, I., Cueva, C., Jiménez-Girón, A., Sánchez-Patán, F., Santos-Buelga, C., … et Bartolomé, B. (2015). Une étude de la modulation du microbiote intestinal par les polyphénols alimentaires. BioMed Research International, 2015.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *