4 Mythes de la caféine débattus

        
        

La caféine est juste là-bas avec du sel et de l'eau comme l'un des sommets du régime humain. En fait, la caféine est l'ingrédient le plus consommé au monde. [1] Vous pouvez le trouver dans du café, du thé, du soda, du chocolat, de l'alcool, des glaces, des analgésiques et des désodorisants. Il se trouve même dans des endroits inattendus, comme des graines de tournesol spécialement formulées, des bouillies, de l'avoine et, oui, de l'eau. Et, bien sûr, la caféine est dans de nombreux produits de nutrition sportive.

Et pourquoi pas? Peu importe comment vous le consommez, la caféine peut augmenter votre acuité mentale, améliorer votre humeur et augmenter votre performance. Qu'est-ce qui ne l'aime pas? Mais, compte tenu de sa popularité à l'intérieur de la salle de sport et à l'extérieur, vous penseriez que nous saurions tous sur cette substance merveilleuse. Et pourtant, les mythes de la caféine persistent. Voici la prise de quatre des plus courantes.

Mythe 1: la caféine provoque une déshydratation

La plupart des gens qui boivent du café savent régulièrement par expérience que la caféine peut avoir un fort effet diurétique, ce qui signifie que cela peut vous faire uriner. Si vous participez à des activités qui rendent difficile la reconstitution continue de vos liquides, cela peut être préoccupant car la déshydratation et la perte de liquide peuvent affecter les performances sportives.

Mais, comme la plupart des gens consomment leur caféine de boire du café, du thé noir ou d'un pré-entraînement, l'eau qu'ils consomment comme une partie de ces boissons constitue une partie de cette perte de fluide. Des études ont révélé qu'une personne de 155 livres peut boire jusqu'à 7 tasses (environ 600 milligrammes de caféine) de café par jour sans avoir connu une augmentation significative de la perte de liquide. [2-4]

Même si vous éprouviez une augmentation de la miction ou de la perte de liquide, vous devriez juste prendre 8 onces supplémentaires d'eau, pour chaque 100 milligrammes de caféine que vous consommez. Certaines personnes qui boivent beaucoup de café peuvent même résister aux effets potentiellement déshydratants de la caféine. [5]

Mythe 2: la caféine est mauvaise pour votre coeur

Il existe une croyance traditionnelle chez les cardiologues selon laquelle la consommation de caféine peut entraîner des maladies cardiovasculaires, mais les études montrent que ce n'est pas vrai pour les personnes qui en consomment des quantités normales.

Une étude de près de 50 000 buveurs de café n'a trouvé aucune association entre l'apport modéré en caféine (fixé à 10 tasses par jour dans cette étude) et les maladies cardiovasculaires. [6] Une étude de l'Université de Harvard n'a pas encore trouvé d'association entre la consommation de café et les maladies coronariennes [7]

En fin de compte, le diable est dans la dose. Si vous buvez trois pots de café très fort chaque jour, vous voudrez peut-être réduire votre consommation, mais 2-3 tasses par jour ne nuira pas.

Mythe 3: Il n'y a pas de caféine dans le café Decaf

Lorsque les gens qui aiment le café sont parfois invités à l'éviter pour diverses raisons (allergies, interactions avec d'autres médicaments, certaines maladies, pendant la grossesse), ils changent habituellement de café décaféiné. Mais "décaféiné" n'est pas le même que celui de la caféine. Les règlements américains sur l'administration des aliments et drogues précisent que les cafetières doivent éliminer 97 p. 100 de la caféine pour qu'un café soit considéré comme décaféiné. Les chercheurs de l'Université de la Floride ont trouvé jusqu'à 15 milligrammes de caféine dans 16 onces d'une boisson "décaféiné" commerciale. [7] Ce n'est pas la caféine, mais c'est proche.

Mythe 4: La caféine est addictive

Il n'est pas rare de développer une tolérance à la caféine, c'est pourquoi tant de gens doivent en prendre de plus en plus pour obtenir le même buzz. Si vous ne recevez plus ce niveau familier de votre cuppa joe, réduisez votre consommation pendant quelques semaines.

Cela dit, si vous arrêtez brusquement, vous ressentez des symptômes de sevrage tels que les maux de tête, l'irritabilité et la difficulté à se concentrer à court terme. [8]

La bonne nouvelle est que ces symptômes sont généralement de courte durée. Une fois que vous recommencez, les symptômes devraient diminuer et votre sensibilité accrue à la caféine réapparaît. Les nouvelles moins bonnes sont que, avec cette nouvelle sensibilité à la caféine, les effets secondaires peuvent survenir, y compris la perturbation du sommeil, l'agitation et les sentiments accrus de stress.

Avant de toucher la salle de gym, rien de plus utile que le coup de pied d'un bon pré-entraînement. Il suffit de faire attention à la façon dont elle – et la caféine sous toutes ses formes – affecte votre performance, votre sommeil, votre appétit et votre humeur. Comme ils disent: La modération en toutes choses, y compris la modération.

Références

  1. Nawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., & Feeley, M. (2003). Effets de la caféine sur la santé humaine. Additifs alimentaires et contaminants, 20 (1), 1-30.
  2. Kovacs, E. M., Stegen, J. H., & Brouns, F. (1998). Effet des boissons contenant de la caféine sur le métabolisme des substrats, l'excrétion de la caféine et la performance. Journal of Applied Physiology, 85 (2), 709-715.
  3. Wemple, R. D., Lamb, D. R., & McKeever, K. H. (1997). La caféine contre les boissons sportives sans caféine: effets sur la production d'urine au repos et pendant l'exercice prolongé. International Journal of Sports Medicine, 18 (01), 40-46.
  4. Falk, B., Burstein, R., Rosenblum, J., Shapiro, Y., Zylber-Katz, E. et Bashan, N. (1990). Effets de l'ingestion de caféine sur l'équilibre des fluides corporels et la thermorégulation pendant l'exercice. Canadian Journal of Physiology and Pharmacology, 68 (7), 889-892.
  5. Killer, S. C., Blannin, A. K., et Jeukendrup, A. E. (2014). Aucune preuve de déshydratation avec une consommation quotidienne modérée de café: une étude de contre-balance dans une population vivante. PloS one, 9 (1), e84154.
  6. Frost, L., & Vestergaard, P. (2005). La caféine et le risque de fibrillation auriculaire ou de flutter: l'étude danoise sur l'alimentation, le cancer et la santé. The American Journal of Clinical Nutrition, 81 (3), 578-582.
  7. Willett, W. C., Stampfer, M. J., Manson, J. E., Colditz, G. A., Rosner, B. A., Speizer, F. E. et Hennekens, C. H. (1996). La consommation de café et les maladies coronariennes chez les femmes: un suivi de dix ans. Jama, 275 (6), 458-462.
  8. McCusker, R. R., Fuehrlein, B., Goldberger, B. A., Gold, M. S. et Cone, E. J. (2006). La teneur en caféine du café décaféiné. Journal of Analytical Toxicology, 30 (8), 611.
  9. Juliano, L. M., & Griffiths, R. R. (2004). Un examen critique du retrait de la caféine: validation empirique des symptômes et signes, incidence, gravité et caractéristiques associées. Psychopharmacologie, 176 (1), 1-29.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *