Si vous avez sauté sur le train en marche d’un régime à base de plantes et que vous avez abandonné la viande, les produits laitiers et les œufs, vous avez probablement l’impression que vous avez enfin compris la question de l’alimentation saine. Malheureusement, aussi bon que vous puissiez vous sentir en suivant un régime végétarien ou végétalien, vous n’obtiendrez pas assez de certaines vitamines et minéraux essentiels en mangeant des plantes seules. Deux suppléments clés peuvent contribuer grandement à combler ces lacunes.
Vitamine B-12 et fer
Certaines personnes suivant un régime végétalien ou végétarien strict commencent à se sentir brumeuses ou léthargiques, et il y a une explication raisonnable à cela. Selon Douglas Kalman, Ph.D., RD et co-fondateur de la Société internationale de nutrition sportive, les petites carences provoquées par l’alimentation à base de plantes peuvent entraîner de plus gros problèmes à long terme.
«D’un point de vue cognitif ou des fonctions cérébrales, si vous avez un apport insuffisant en B-12 et un apport insuffisant en fer, cela affecte la santé de vos nerfs. Cela affecte la cognition», dit-il.
Suivre un régime entièrement végétarien ou végétalien élimine les sources les plus courantes de B-12 et de fer, qui se trouvent généralement dans la viande et les produits laitiers. Bien que cela puisse ne pas être perceptible au cours des premiers mois d’utilisation des plantes, les effets au fil du temps peuvent s’additionner. En tant que nutritionniste sportive pour une université, Kalman ne néglige jamais d’interroger ses athlètes sur leurs habitudes alimentaires.
«J’ai 18 équipes chaque saison, chaque année, et je passe en revue et je demande:« D’accord, qui est végétalien? Qui est végétarien? Qui est un mangeur de viande régulier? », Dit-il. « De cette façon, je sais qui a besoin d’un peu plus d’attention sur la façon de choisir les aliments. »
Il n’y a rien de mal à choisir de suivre un régime végétarien ou végétalien, et Kalman lui-même a été végétarien pendant huit ans. Si vous décidez de renoncer à la viande et aux produits laitiers, une supplémentation en B-12 et en fer peut aider à prévenir les carences qui peuvent entraîner une paresse mentale et une faible énergie. Suivez les étiquettes pour les instructions de dosage et d’utilisation.
Si vous êtes un athlète ou un autre athlète, Kalman recommande de vous renseigner avant de limiter certains types d’aliments, afin que vous sachiez exactement de quels suppléments vous pourriez avoir besoin pour combler le vide.
Pour en savoir plus sur le point de vue de Kalman sur la supplémentation et la performance sportive, écoutez le podcast Musculation-Experts Episode 43: Deep-Diving Sports Nutrition avec le Dr Douglas Kalman, et pour une formation approfondie sur ce qu’il faut manger pour maximiser vos objectifs de fitness, consultez son programme éducatif, Foundations of Fitness Nutrition.