Transformez votre garde-manger avec ces agrafes saines

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Les agrafes sont nommées de manière appropriée: après tout, elles contribuent à maintenir une alimentation saine qui pourrait autrement s'effondrer. Ils ne sont pas la partie la plus glamour d'une alimentation saine, et ils ne reçoivent pas beaucoup de gloire. Mais ces «infetsters d'utilité» alimentaires sont peu coûteux, polyvalents et durables.

Une fois que vous vous engagez à manger plus sainement, l'une des premières et les plus importantes étapes consiste à réviser les agrafes dans votre garde-manger. Si vous ne trouvez pas les bonnes bases, vous pouvez vous identifier en sabotant vos efforts sans vraiment savoir comment et pourquoi.

Nous sommes là pour nous assurer que cela n'arrive jamais. À cette fin, voici les principaux éléments que vous voudrez garder en main pour garder votre nourriture fraîche, animée et satisfaisante.

1. Poudre de cacao non sucrée

Avez-vous envie de chocolat qui ne disparaîtra pas? Qui dit que vous ne pouvez pas céder? Essayez de préparer un délicieux traitement à l'aide de poudre de cacao non sucrée. Le fait de négocier avec une poignée de Hershey pour cette alternative non seulement réduit la teneur en sucre mais augmente également votre consommation de fibres alimentaires. Une portion de quart de tasse contient seulement 49 calories, 2,9 grammes de graisse diététique et 0,4 gramme de sucre, tout en présentant 4,2 grammes de protéines et 7,1 grammes de fibres alimentaires. Il est difficile de battre ce profil nutritionnel.

Ajouter de la poudre de cacao non sucrée au lait d'amande, saupoudrer d'une touche de stévia et chauffer sur le milieu, et vous aurez une délicieuse tasse de cacao chaud en quelques minutes. Si vous désirez une collation en fin de soirée, ajoutez de la poudre de cacao et de la stévia à la caséine à la vanille et au lait faible en gras pour un délicieux pudding au chocolat à haute teneur en protéines. Pour un traitement quotidien ou un changement de rythme savoureux, ajoutez du cacao aux shakes de protéines et à la pâte à crêpes, ou même faites-le remonter dans le yogourt grec.

2. Farine aux amandes

Si vous aimez les produits de boulangerie, mais n'aimez pas tous les glucides raffinés qui viennent avec eux, essayez de la farine d'amande. La farine d'amande est beaucoup plus faible dans les glucides que la farine polyvalente traditionnelle, elle est pratiquement exempte de sucre et elle fournit une excellente source de matières grasses saines dans votre régime alimentaire. Juste 100 grammes de farine d'amande ne contient que 2 grammes de glucides. Comparez cela aux 76 grammes de glucides dans la même quantité de farine tout usage.

Tout ce qui est normalement préparé avec de la farine blanche peut être fabriqué avec de la farine d'amande. Cela signifie que les cupcakes, les muffins, les biscuits et les brownies peuvent tous avoir une place dans votre alimentation, les versions protéiques, bien sûr.

3. Vinaigre balsamique

Si vous cherchez un moyen simple d'ajouter une saveur délicieuse à vos plats, le vinaigre balsamique peut vous aider. Lorsqu'il est mélangé avec un peu d'huile d'olive, le vinaigre balsamique est délicieusement arrosé sur une salade ou jumelé avec des légumes cuits à la vapeur. Le vinaigre balsamique ajoute également une touche finale parfaite aux soupes et aux sauces, et c'est génial pour la marinade. Le toucher piquant et savoureux peut transformer la même protéine ancienne en un plat délicieux que vous ne pouvez attendre pour servir.

4. Noix de cajou

Aucun garde-manger serait complet sans addition de noix dans le mélange. Les noix sont une nourriture très polyvalente. Vous pouvez les ajouter aux salades, les remuer dans votre mélange de cuisson, jeter quelques-uns dans votre bol de farine d'avoine du matin, ou simplement les manger par eux-mêmes ou dans le cadre d'un mélange de sentiers à haute énergie.

La plupart des gens se tournent vers des amandes ou des arachides pour combler leur envie de noix, mais essayez de vous séparer de tellement souvent. Après tout, la variété est la saveur de la vie. Lorsque vous cherchez à essayer quelque chose de nouveau, l'anacard en forme de rein est un excellent moyen d'aller.

Les noix de cajou sont une source riche d'antioxydants et de composés phénoliques sensibles au coeur. [1] Ils ont également un goût distinctement délicieux qui laisse sa marque sur n'importe quel plat. Pour quelque chose de vraiment spécial, obtenez du beurre d'anacarde et utilisez-le à la place du beurre d'arachide régulier. Il donnera des biscuits, des smoothies, ou même cette tranche de pain Ezekiel que vous mangez le matin une nouvelle torsion intéressante.

5. Riz sauvage

Si un approvisionnement apparemment sans fin de riz brun est un élément familier sur votre régime alimentaire, votre ennui nutritionnel ne devrait pas surprendre. Bien que ce soit définitivement l'une des sources de glucides complexes plus sains, ce n'est pas votre seule option.

Avec un profil nutritionnel de 166 calories, 6,5 grammes de protéines et 3 grammes de fibres alimentaires par tasse, le riz sauvage est une excellente alternative. À l'instar du riz brun, le riz sauvage est une bonne source de fibres insolubles, ce qui peut aider à réguler l'appétit, soutenir le contrôle de la glycémie et aider à maîtriser le poids en vous aidant à vous sentir plus plein entre les repas. L'arrière-goût plus marron en fait un moyen idéal d'ajouter suffisamment de variété à vos repas pour vous intéresser à une alimentation saine.

6. Huile de sésame

Vous vous êtes déjà demandé ce qui donne à la nourriture chinoise un goût unique? Alors que certaines plaques sont chargées de MSG, que vous ne voulez pas inclure dans votre régime alimentaire, la cuisine chinoise authentique implique de l'huile de sésame. Cette huile n'est pas trop forte, mais elle donne les aliments que vous l'utilisez avec une saveur fraîche et légère qui est bien différente de ce que vous obtiendriez de l'huile d'olive.

S'abstenir de trop de cuisson à haute température avec de l'huile de sésame. Au lieu de cela, pensez-en plus comme un condiment que vous ajouterez une fois que la cuisine est presque terminée. Brossez-le sur la viande avant d'être servi, roncez-le sur les légumes cuits ou lancez-le dans une salade de nouilles asiatiques de blé entier pour un dressing délicieux.

7. Bouillon à faible teneur en sodium

Un autre moyen rapide et facile d'ajouter plus de saveur aux plats sains est d'échanger de l'eau ordinaire pour le bouillon à faible teneur en sodium. Que vous choisissiez un bouillon à base de légumes ou que vous puissiez aller au poulet, cette addition sans calories permettra d'ajouter de la saveur légère, en réduisant la nécessité d'ajouter du beurre ou de tout autre ingrédient composé de calories. Ajouter du bouillon à une légère farcoupe peut vous aider à réduire l'huile ajoutée, tout en versant une partie de votre purée de patates douces ajoute une texture légère et pelucheuse. Les boîtes de bouillon à faible teneur en sodium peuvent conserver dans le garde-manger pendant des mois à la fois, rendant cette agrafe facile à toujours avoir en main.

8. Moutarde De Dijon

Manger sain implique souvent de rester loin des condiments lourds; De nombreux condiments sont riches en sucre, en sodium ou en gras.

La moutarde de Dijon est une échappatoire. Lorsque la plupart des gens pensent à la moutarde, ils ont tendance à penser aux hot-dogs ou aux hamburgers, mais Dijon peut également être utilisé pour créer de délicieuses sauces, vinaigrettes, ou tout simplement utilisé sur le côté comme sauce de trempage pour votre principale source de protéines. Le meilleur de tous, il est faible en calories et ajoute une saveur agréable et forte à presque n'importe quel plat que vous l'utilisez.

9. Salsa

Comme n'importe qui qui a mangé des blancs d'oeufs pendant des semaines peut vous dire que la salsa est une grappe incontournable. Pensez-y comme une sauce saine, faible en gras et presque sans calories pour tout repas.

Vous ne devez pas déboucher une version saine de huevos rancheros tous les matins pour tirer le meilleur parti de ce pot de salsa. La salsa peut être mélangée avec de la crème acidulée ou du yaourt grec pour un délicieux trempette, servi au-dessus d'une dinde artisanale ou d'un hamburger de saumon pour un coup de pied supplémentaire, ou simplement ajouté au côté de votre plat comme condiment sans culpabilité.

Le meilleur de tous, lorsque vous vous fatiguez d'une saveur, cherchez-en un autre. Entre le maïs et le haricot, la tomate grasse et la mangue, vous ne vous ennuyez jamais.

Références

Ros, E. (2010). Avantages pour la santé de la consommation de noix. Nutriments, 2 (7), 652-682.